からあげレポート(京島&井荻)
f0116500_20323268.jpg 曳舟駅から出発しイトーヨーカドーをちょっと越えたところの店。「しみず」という名前が激薄なので、別の名前かも。(下の写真に続く)
f0116500_20433663.jpg からあげは肉の旨味を感じやすい薄い塩味でやや強い油感が心地よい。ぺろりと食べられる感じで、ファストフードとして秀逸。
f0116500_203330100.jpg 京島のキラキラ橘の店。
 衣が厚くて白っぽく、パンの膜みたいな独特の衣。衣と身に空洞があり、全体にごわごわした感じ。
f0116500_20335328.jpg  こちらもキラキラ橘にある店。
 小ぶりで衣と身が一体化して歯ごたえある感じ。キラキラブランドの「チキンぎょうざ」がうわさに違わぬうまさ。
f0116500_2034152.jpg 所変わって西武線井荻駅付近。
 衣ザクザク、中プニクニュで塩こしょう程度の優しい味付け。肉質感がすごい。
f0116500_20344063.jpg 骨付き手羽の店頭販売では珍しいからあげ。衣はサクサクで、身は柔らか。手羽のくさみをレモンでかわして、逆に魅力的な風味にしている。
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by yummy_art | 2009-11-05 21:02 | からあげ店レビュー | Comments(0)
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by あまのしんたろう
あまのしんたろう
写真家
1980年愛知県岡崎市生まれ、東京農業大学卒業のち東京ビジュアルアーツを卒業。2007年から本格的に写真家活動を開始。
個展開催、写真集発行、アートイベントの主催、フリーペーパー配布などを通じ「楽しめる写真」を発表している。
最近ではyoutubeでスライドショー作品を公開中!

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